阿胶核桃酒

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义乌小朱
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在老家乡下，每到农历十一月末尾，天气转冷，就有酿酒的习俗，名曰丹溪酒，相传为元代医学大家朱丹溪所创，具有行气活血、增强免疫力、降低胆固醇等功效，黄酒在中药里又是天然的药引子，与阿胶配伍，更能发挥阿胶具有的补血止血、滋阴润燥、强筋健骨等功效，两者相得益彰，相辅相成。

阿胶核桃酒的用料

东阿阿胶 50克 丹溪酒糟 250克
核桃 100克 花生仁 100克
丹溪酒 500克 义乌红糖 适量

阿胶核桃酒的做法

阿胶核桃酒的做法图解1

步骤1

丹溪酒糟放入锅中，加入丹溪酒，然后放入阿胶粉搅拌均匀，接着放入切碎的核桃仁和花生仁，大火烧开后转小火慢慢炖半小时，期间用铲子搅拌，防止糊锅，最后加入适量义乌红糖即可！寒冷的冬日喝上一碗热乎乎的阿胶核桃酒，即暖身子又滋补

阿胶核桃酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 义乌小朱 编写，未经授权不得转载

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