椒盐烧饼

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椒盐烧饼的用料

温水 105g 酵母 3g
面粉 180g 花椒 30粒
食盐 适量 食用油 适量
生抽 少许 白芝麻 适量

椒盐烧饼的做法

步骤1

将酵母粉与温水（30度）混合

步骤2

将第一步的混合水缓慢倒入面粉中，并不断顺时针转动，使面粉充分与水融合

步骤3

将和好的面团放在盆里盖上盖子，将盆放在温暖的地方发酵20分钟。

步骤4

用等待发酵的时间制作椒盐：将花椒放入炒锅中，小火翻炒1分钟左右，将花椒倒在案板上，用擀面杖擀碎放入小碗中，再加入适量盐，椒盐制作完毕

步骤5

将发好的面团擀成薄面饼，在面饼上淋上少许油，并将油均匀涂抹整个面饼。再将第四部制作的椒盐均匀撒在面饼上，将面饼从一边卷起卷成一个面棍，将面棍分成适当大小的块，每一块分别按成小圆饼

步骤6

将一勺生抽倒入碗中，加入1/3勺的水，均匀混合后，将混合水涂抹在每一个小圆饼的上表面，并在上表面洒满芝麻
椒盐烧饼的做法图解7

步骤7

将电饼铛预热（只需要下层加热），在锅底涂上一层薄薄的油，将小面饼放上，烤十分钟翻一次面儿，再烤十分钟左右即可出锅

椒盐烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 戛西西 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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