可可咖啡豆

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西兰一枝花
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一杯咖啡配上咖啡豆形状的可可小饼，午后就是想这么作

可可咖啡豆的用料

低筋面粉 100g 黄油 45g
可可粉 10g 速溶咖啡粉 15g
鸡蛋 1个（小） 奶粉 10g
细砂糖 25g

可可咖啡豆的做法

可可咖啡豆的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
可可咖啡豆的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，放一旁待用
可可咖啡豆的做法图解3

步骤3

黄油切小块隔温水软化，直至手指可以轻易戳动
可可咖啡豆的做法图解4

步骤4

加入细砂糖，用电动打蛋器打匀
可可咖啡豆的做法图解5

步骤5

分次加入打散的鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液和黄油、细砂糖完全融合后再加入下一次
可可咖啡豆的做法图解6

步骤6

筛入速溶咖啡粉，搅拌均匀
可可咖啡豆的做法图解7

步骤7

混合过筛可可粉和奶粉
可可咖啡豆的做法图解8

步骤8

低粉过筛，避免结块
可可咖啡豆的做法图解9

步骤9

用刮刀把粉状物搅拌均匀，至图中絮状
可可咖啡豆的做法图解10

步骤10

用手揉成光滑的面团
可可咖啡豆的做法图解11

步骤11

分别称出4g一个的小剂子，揉成椭圆形，用刮刀轻轻压出一道痕做出咖啡豆形状（轻轻压表面即可，压得过深烤出来咖啡豆就炸开了，本人失败教训）烤箱预热，普通烤盘垫一层油纸
可可咖啡豆的做法图解12

步骤12

上下管170℃烤10分钟，烘烤温度、烘烤时间根据各家烤箱脾性调整
可可咖啡豆的做法图解13

步骤13

出炉，趁热吃❤️冷却后可密封保存。周末快乐~

可可咖啡豆的烹饪技巧

刮刀轻轻压表面即可，压得过深烤出来咖啡豆就炸开了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 西兰一枝花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 香

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