豆沙番薯饼

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豆沙番薯饼的用料

番薯 1000 白糖 适量
清水 适量 自制红豆沙 适量
糯米粉 适量 粘米粉 小半碗
鲜牛奶 一瓶 花生油 小量

豆沙番薯饼的做法

豆沙番薯饼的做法图解1

步骤1

番薯（最好用黄心番薯，做出来金黄色，很诱人），煲熟，去皮，用手抓烂，放入白糖，拌匀，再放入糯米粉，小半碗粘米粉，加鲜牛奶和适量水，揉成粉团。
豆沙番薯饼的做法图解2

步骤2

将红豆用压力锅压烂，加入白糖，捣烂成豆沙装。
豆沙番薯饼的做法图解3

步骤3

把豆沙包在粉团里，揉成乒乓球大小，放在饼模具里，压实，制作成饼模样。
豆沙番薯饼的做法图解4

步骤4

压实，敲下，制作成饼样，饼模具每用一次都扫一次油
豆沙番薯饼的做法图解5

步骤5

把制作成型的饼放进锅里大火蒸15--20分钟
豆沙番薯饼的做法图解6

步骤6

新鲜薯饼出炉
豆沙番薯饼的做法图解7

步骤7

这两托是我贪快，没用饼模具印出来的，揉成面团直接蒸。
豆沙番薯饼的做法图解8

步骤8

蒸熟放凉后，用不粘锅稍煎一下，风味更佳！
豆沙番薯饼的做法图解9

步骤9

一口咬下去，番薯味夹杂着豆沙的清甜味，软滑可口，味道一流，我做好后第二天早上上班，煎了一饭盒回去给同事品尝，同事都说没吃过那么好吃的番薯糍！

豆沙番薯饼的烹饪技巧

油不是放进去揉面的，只是用来涂在蒸饼托盘和饼模，防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 九戒哥哥 编写，未经授权不得转载

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