冬至，来份妈妈教会包的饺子可好

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俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。 明天就是冬至了，各地风俗不同，吃法不一，无论怎样吃，包饺子最能体现出全家人其乐融融的感觉，好长时间不包这种形式的饺子了，平时都是用手一捏，方便省事，在这个特别的日子中，想起妈妈小时候教我包的饺子来，想念这份浓浓的亲情。 今天的饺子中加入了白萝卜，好多人包饺子或者包包子时，会把白萝卜中的水挤出，岂不知道这样做能让其中的可溶性维生素等营养成分损失很大。我们得想办法既留中蔬菜中的营养又不能让饺馅太稀。加入豆腐皮，不但可以吸收蔬菜中的水分，又能和肉的蛋白质互补，提高生物利用价，两全其美。

饺子的用料

猪肉 0.5斤 芹菜 0.5斤
豆腐皮 0.5斤 白萝卜 0.5斤
面皮 2斤 盐 1勺
五香粉 0.5勺

饺子的做法

冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解1

步骤1

所有食材切碎，放盐、五香粉拌匀。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解2

步骤2

买好的饺皮。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解3

步骤3

放左手中间放入馅料。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解4

步骤4

右手大拇指和食指轮流捏紧。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解5

步骤5

顶端封口时压扁，像鱼尾样。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解6

步骤6

排好列队，等待出发。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解7

步骤7

锅中水烧开。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解8

步骤8

饺子下锅，沸腾后半碗凉水，依次加三次，饺子就熟了。
冬至，来份妈妈教会包的饺子可好的做法图解9

步骤9

成品。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载
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