清炖羊排

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寒冷的冬天捧着一碗热腾腾的羊汤喝到鼻尖沁出细密的汗珠，应该算得上人生最幸福的时刻之一。冬天吃羊肉的好处大家都知道，只是很多人没有办法花上几个小时来守在厨房里慢慢煲汤，这时候就可以让电压力锅来帮我们节省时间了。原本需要炖两三个小时的羊排汤，只需要几十分钟就可以炖到脱骨肉烂，关键是汤味鲜美依然。

清炖羊排的用料

羊肋排 2斤 胡萝卜 2根

清炖羊排的做法

清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解1

步骤1

食材备齐；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解2

步骤2

羊肋排洗净后剁成小块，放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解3

步骤3

将焯水后洗净浮沫的羊肋排放入球釜内；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解4

步骤4

将葱切成段姜切片，放入油锅中爆香，加水烧开；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解5

步骤5

加料酒倒入球釜中，没过羊肋排，放入料包（花椒、八角、桂皮、茴香、草果）
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解6

步骤6

将球釜放入电压力锅内，锁上开合旋钮。按“中途加菜”键，再按“食材选择”键，选择“牛羊肉类”，“烹饪方式”中选择“煲汤”，再按“开始”即可；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解7

步骤7

胡萝卜洗净后切滚刀块；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解8

步骤8

待中途排气结束提示加菜后开盖，夹出葱段，放入盐和胡萝卜，盖盖后按“开始”键；
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解9

步骤9

烹制结束后开盖，羊排和胡萝卜都已炖至软烂，撒入香菜末和白胡椒粉，盛出即可。
清炖羊排#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解10

步骤10

成品

清炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载
分类： 西北地区 苏泊尔 一家三口 锅具 炖锅

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