轻松熊蜂蜜小丸子

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你们是不是和我一样， 从小伴着各种卡通形象长大呢？ 圣斗士星矢、美少女战士、 宠物小精灵、数码宝贝、 长生不衰的马里奥、 还有红透整个亚洲的熊本熊...... 但是念旧的你们也没有忘了它： 轻松熊。 圣诞节快到了， 用爱幻化成这颗软糯糯的萌熊吧。

轻松熊蜂蜜小丸子的用料

玉米淀粉 30g 糯米粉 100g
糖 60g 牛奶 150g
黄油 30g 蜂蜜 50g
白糖 80g 吉利丁片（粉） 6g
淡奶油 120g 白巧克力 适量
杏仁片 适量 巧克力拉线膏 少许

轻松熊蜂蜜小丸子的做法

步骤1

吉利丁片用温水浸泡，使之变软。白巧克力隔水融化，用裱花袋挤成圆形，用来做轻松熊的鼻子。如果觉得麻烦可以用超市袋装的

步骤2

芝士片剪成椭圆形备用

步骤3

现在开始做团子。先把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖和牛奶倒在一个盆里搅拌均匀
轻松熊蜂蜜小丸子的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅会比较均匀， 搅成无颗粒的液体就可以上锅蒸了。

步骤5

隔水蒸，就是外面一个大的盆， 里面放水，水烧开后， 把盛有糯米糊的容器放进去蒸， 水滚以后改中火， 加盖蒸20分钟即可。

步骤6

蒸熟的糯米团子取出， 加入黄油搅拌均匀， 使之成为一个糯米团子， 有点像刚刚打好的年糕

步骤7

揉好的糯米团子取出，放凉。 用手捏一下表面凉凉的， 里面有些微热， 就可以开始捏形状了。

步骤8

接下去就像是小时候的手工劳动课， 先捏一个大丸子，压扁，做成脸， 再捏两个小丸子，压扁，做成耳朵。
轻松熊蜂蜜小丸子的做法图解9

步骤9

加热搅拌到开始有细细的泡沫， 并且变成焦糖色的时候， 加入淡奶油搅拌， 加淡奶油的时候会有一次沸腾， 所以最好是关火进行。
轻松熊蜂蜜小丸子的做法图解10

步骤10

制作好的焦糖其实已经很香了， 这时候为了让焦糖更好的挂在熊丸子上， 要在焦糖冷却一会儿后加入吉利丁片， 并搅拌均匀。
轻松熊蜂蜜小丸子的做法图解11

步骤11

搅拌好的焦糖酱就可以去做淋面了， 把它们淋在轻松熊的脸上， 简称：糊它一脸。
轻松熊蜂蜜小丸子的做法图解12

步骤12

然后把熊抠下来， 按上杏仁片做的耳朵和白巧克力做的鼻子， 再用巧克力拉线膏画上眼睛和鼻子， 就大功告成了
轻松熊蜂蜜小丸子的做法图解13

步骤13

出炉

轻松熊蜂蜜小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 moominbaby 编写，未经授权不得转载

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