双色发糕圣诞版
精品
早就想撸双色发糕,正好过几天就圣诞节啦,就顺便预热下,活跃下节日气氛吧!想了好久红色用什么来调色,想来想去就是红苋菜或者阿波罗最爱的甜菜根...不过考虑到这个季节有些麻麻可能不太容易买到这些菜,索性就用红曲粉了。红曲粉某宝都可以买得到哦,价格也棒棒哒~
红曲可能有些麻麻不太了解,其实是一种天然的色素,无毒安全,而且还具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效。Pantry's Best美味的红丝绒就是用介个调色哦~~
绿色就是用的菠菜汁啦,当天冰箱库存只有几颗可怜的小菠菜...所以榨汁时候水量加的比较多,颜色淡了一些,唯一不太满意的就是介个...
椰蓉也是临时的idea,随手撒了一把,没想到起了点睛之笔哦,赶脚圣诞的feel更浓烈啦!
双色发糕的做法
双色发糕的烹饪技巧
*红色也可以用红苋菜或者甜菜根来榨汁调色。
*发糕一定要全程大火蒸透,否则火力不够里面容易发粘。
*蒸好后,一定要焖5-10分再开盖,否则由于内外温差,发糕容易塌陷。
*方子是做给宝宝吃的所以糖放很少,味道比较淡,大人吃请适当加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-21
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