凉瓜海鲜汤

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凉瓜海鲜汤的用料

鲜虾 200克 蛤蜊 4一斤
凉瓜 一根 姜片 三片
盐 少许 油 少许

凉瓜海鲜汤的做法

凉瓜海鲜汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊回家了放点盐泡养，这样沙子吐的比较快，很容易干净，还要把蛤蜊的外壳也刷刷干净吖！
凉瓜海鲜汤的做法图解2

步骤2

鲜虾洗干净，耐心的童鞋们可以剪须去肠子，虾线，居然的就直接上锅的哈哈，米有关系！
凉瓜海鲜汤的做法图解3

步骤3

苦瓜切小块

步骤4

如果像我一样担心苦瓜太苦的话，可以用盐抓一下然后焯一次水水，这样苦瓜不苦了，如果喜欢凉瓜的苦味的话此步骤省略！
凉瓜海鲜汤的做法图解5

步骤5

锅里放水，等到水开后放蛤蜊，让蛤蜊煮上五分钟（有些童鞋们担心煮太久海鲜的肉肉会变老，其实不需要担心，这样煮的汤很有味道，很鲜甜哈哈
凉瓜海鲜汤的做法图解6

步骤6

加入虾，到虾全部变红
凉瓜海鲜汤的做法图解7

步骤7

加入苦瓜，继续煮五分钟，中间不断又些浮沫要掠去！加点油盐调味出锅啦！

凉瓜海鲜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-13

©本菜谱的做法由 居然 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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