青菜豆腐鲫鱼汤

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青菜豆腐鲫鱼汤的用料

嫩豆腐 一块儿 料酒 一勺
盐 适量 鲫鱼 一条或者两条
生姜 一小块 香菇 两三个
小青菜 少量

青菜豆腐鲫鱼汤的做法

步骤1

将鲫鱼杀好洗净待用
青菜豆腐鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

生姜，香菇，豆腐切好备用，小青菜也洗干净放一边

步骤3

将鱼两边用刀子划些口子，两边抹上盐，然后再在开口的地方塞入生姜

步骤4

锅里倒入少量的油，开火，待油热了之后放入鱼，将鱼两面煎至金黄即可，然后倒入少量料酒再煎一下，好了之后可以关火将锅里多余的油倒来，然后开火倒入开水，将鱼淹没即可，慢炖至汤发白

步骤5

等汤发白之后加入切好的豆腐继续小火炖十分钟左右，然后加香菇炖三分钟，最后加小青菜下锅，稍微煮一下就好，熟了尝一下咸淡，如果淡了就再加点盐
青菜豆腐鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

出锅，也可根据自己喜好加点香菜什么的

青菜豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧

给鱼两边抹盐的时候不能抹太多，要不然汤就太咸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 当逞强变成习惯 编写，未经授权不得转载

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