生煎牛舌

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二少妈
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首先選用好的食材 其次就是用心的精修 有瑕疵的堅決扔掉 才可以保證口感..........最後 二少媽堅持原汁原味盡量只放鹽

生煎牛舌的用料

進口谷飼牛的牛舌1條 1800 玫瑰鹽 少許
芝麻油 少許

生煎牛舌的做法

生煎牛舌的做法图解1

步骤1

選用上好的谷飼肉牛牛舌 切記不能用水牛舌
生煎牛舌的做法图解2

步骤2

去掉舌根 去舌苔
生煎牛舌的做法图解3

步骤3

去舌根 去皮（舌苔）後半成品！再加以清修 不要筋
生煎牛舌的做法图解4

步骤4

用刀切 只要這一段哦⋯⋯是不是很浪費
生煎牛舌的做法图解5

步骤5

這些是不要的筋 還有舌尖！不想丟掉就做中餐吧⋯⋯燉煮都極佳哦
生煎牛舌的做法图解6

步骤6

因為不是碳烤 鐵鍋煎 所以切薄一些0.5cm 看到雪花了哦⋯⋯
生煎牛舌的做法图解7

步骤7

擺盤 因為還沒有完全解凍所以可以放進冷凍層冷凍備用的
生煎牛舌的做法图解8

步骤8

撒少許玫瑰鹽在牛舌上 熱鐵鍋 準備一塊肥肉塊擦鍋後 趁熱放入鍋中等待45秒 看到汁水後翻面 再等35秒 撒鹽即可 隨自己喜好可以填些芝麻油和鹽當沾料！入口的味道想不到哦⋯⋯

生煎牛舌的烹饪技巧

玫瑰鹽是二少媽家必備的哦⋯⋯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 二少妈 编写，未经授权不得转载

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