重庆泡鸡脚

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黄丶小厨
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一直很喜欢自己泡的鸡脚味道好极了

重庆泡鸡脚的用料

鸡脚三斤 材料:温水，野山椒一包，黄酒。盐，鸡精，红辣椒，花椒，葱姜蒜

重庆泡鸡脚的做法

重庆泡鸡脚的做法图解1

步骤1

第一步将鸡脚焯水煮熟，（焯水时放入生姜，黄酒，干辣椒可以去腥味）煮熟后放入凉水中浸泡，再剪去指甲

步骤2

第二步准备温水将黄酒，葱姜蒜，花椒，盐，鸡精按比例放进去！再倒入野山椒和红辣椒！搅拌让味道完全溶解再尝尝味道！（放野山椒的时候可以根据自己的口味来决定多少）

步骤3

第三步！等温水放凉后再将煮好的鸡脚放入调好的盐水中搅拌一下，再用盖子盖好封闭三四天就可以尝用了

重庆泡鸡脚的烹饪技巧

煮鸡脚的时候不要煮的太烂这样泡的时候就不好吃了熟透了就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 黄丶小厨 编写，未经授权不得转载

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