枸杞排骨芋艿汤

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这是道很常见的江南菜，尤其是经常在秋冬季节食用。芋艿配排骨，不但口味好，而且还能强健筋骨。 排骨汤，加了芋艿炖的，滑爽润口，相当滋补的。芋艿的功效多的很了，补中气，益肝肾，入秋了，该炖的汤都开始炖起来吧，该滋补的也滋补上吧，当然，最好的滋补就是神马都吃，吃的均衡，而且贵在坚持。

枸杞排骨芋艿汤的用料

排骨 芋艿
枸杞子 适量 生姜 适量
花雕 适量 食盐 适量
葱花 适量

枸杞排骨芋艿汤的做法

步骤1

排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用；

步骤2

砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开；

步骤3

煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时；

步骤4

一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟；

步骤5

40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟；

步骤6

15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈～

枸杞排骨芋艿汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-15

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
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