豆沙卷面包

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刘大花

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面包一直是我最喜欢的点心，虽然耗时长，但是每当最后烤出满屋香味的时候就感觉一切都值了。今天的豆沙面包卷，融入了豆沙馅料，不禁味道惊艳，卖相也是美美哒，喜欢这样的面包，喜欢这样烘焙。

豆沙卷面包的用料

高筋面粉 240克	牛奶 120克
豆沙 200克	糖 30克
鸡蛋 1个	盐 2克
酵母 3克	黄油 15克

豆沙卷面包的做法

步骤1

所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。

步骤2

无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

步骤3

发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

步骤4

将面团檊成椭圆形抹上豆沙。

步骤5

卷起来。

步骤6

平均分成9份儿。

步骤7

摆入方形不粘模具。

步骤8

发酵至两倍大。

步骤9

烤箱165度预热5分钟，放中下层，烤约17分钟即可。

步骤10

出炉了。

步骤11

脱模晾至温热。

步骤12

掰开一块儿。

步骤13

来个近照。

步骤14

拉丝效果很棒哦。

步骤15

成品展示。

步骤16

成品展示2.

豆沙卷面包的烹饪技巧

1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。 3. 内馅可以根据喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

分类：西点烤箱电器下午茶二人世界

刘大花

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