雪人戚风

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每到冬天都喜欢循环范晓萱的那首《雪人》，身为南方人能见一场雪真是弥足珍贵啊，snow man也是真的痴痴痴痴的等啊，听说今年是寒冬有望能实现这个小小的冬日愿望。

戚风的用料

鸡蛋 一只 细砂糖（蛋黄糊） 8g
植物油 5g 低粉 20g
玉米粉 5g 牛奶 12g
rio鸡尾酒 10g 细砂糖（蛋白霜） 12g
色素（红绿色） 适量 黑巧 适量
蛋壳 6只 棉线 6根

戚风的做法

雪人戚风的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料。
雪人戚风的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后加入植物油、牛奶和rio绿罐混合均匀。
雪人戚风的做法图解3

步骤3

筛入低粉翻拌均匀。
雪人戚风的做法图解4

步骤4

准备打发蛋白。
雪人戚风的做法图解5

步骤5

加入白砂糖打发。
雪人戚风的做法图解6

步骤6

混合蛋黄糊跟蛋白霜。
雪人戚风的做法图解7

步骤7

混合均匀。
雪人戚风的做法图解8

步骤8

事先准备好留个蛋壳，要用热水消毒后再用。
雪人戚风的做法图解9

步骤9

把蛋糕液挤入蛋壳内，七八分满。
雪人戚风的做法图解10

步骤10

剩余的蛋糕液均分三份。
雪人戚风的做法图解11

步骤11

加入红绿色素。
雪人戚风的做法图解12

步骤12

烤箱130度15分钟左右。
雪人戚风的做法图解13

步骤13

取出晾凉后剥开蛋壳。
雪人戚风的做法图解14

步骤14

用棉线将蛋糕勒成上小下大固定十分钟。
雪人戚风的做法图解15

步骤15

有颜色的蛋糕用吸管口切成扣子状。
雪人戚风的做法图解16

步骤16

切成帽子。
雪人戚风的做法图解17

步骤17

用黑巧给蛋糕画上表情后黏上帽子跟扣子。
雪人戚风的做法图解18

步骤18

成品
雪人戚风的做法图解19

步骤19

成品
雪人戚风的做法图解20

步骤20

成品

戚风的烹饪技巧

1蛋壳提前准备好，一定要消毒后再用。 2蛋糕液不要装满否则会溢出来。 3烤箱根据自己家的调节下温度时间，有颜色的蛋糕可以晚点放入。 4因为戚风蛋糕有弹性，所以用棉线勒可以稍微紧点，上下最好有个大小区分好看点。 5雪人粘帽子跟扣子的时候最好用白巧克力，没有的话也可以用美乃滋，我就顺手用了黑巧（小心点不要溢出黑色即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 旖旎sky 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤箱 电器 朋友聚餐 一人食

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