汉堡排

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一米厨房（抖音同名）
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一切为了家里的小妞妞，给孩儿做汉堡，不想用鸡肉，所以就用牛肉提前做成汉堡排，忙碌的时候来个简易早午餐直接面包一夹就ok了 如有疑问可询微信yuan-food

汉堡排的用料

牛肉馅 500g 盐 5g
洋葱（大的） 半个 面包糠 100g
淀粉 50g 鸡蛋 1个
牛奶 100ml 耗油 30ml
罗勒 2g

汉堡排的做法

汉堡排的做法图解1

步骤1

原材料准备好
汉堡排的做法图解2

步骤2

洋葱切碎加除淀粉、面包糠以为所有原来顺时针搅拌
汉堡排的做法图解3

步骤3

搅拌均匀以后加淀粉继续搅拌，中途要反复摔打肉馅，这样肉馅会比较有粘性容易抱团
汉堡排的做法图解4

步骤4

肉有粘性比较抱团以后加面包糠继续顺时针搅拌摔打
汉堡排的做法图解5

步骤5

等到面包糠和肉馅完全融合以后，肉团粘性十足用手指按不会散掉为止
汉堡排的做法图解6

步骤6

将肉完成一团一团，我的汉堡模具比较大是100g的，所以我平均分十二份。每一份要压成比面包片大一些的肉饼，因为肉饼在烤的过程中会缩小很多。
汉堡排的做法图解7

步骤7

全部压好，铺到烤盘上，下面垫油纸防止粘在烤盘。放烤箱中层180度10-15分钟分钟
汉堡排的做法图解8

步骤8

完成

汉堡排的烹饪技巧

烤箱温度不同时间自己控制吧，看到肉饼缩小，颜色变成图片的颜色基本就可以啦，关火可以在烤箱中焖两分钟。一次用不完，可以用油纸隔着放冰箱冻起来，吃的时候加热即可。没有烤箱，用平底锅煎也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 一米厨房（抖音同名） 编写，未经授权不得转载

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