香菇瑶柱冬瓜羹

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香菇瑶柱冬瓜羹的用料

冬瓜 适量 香菇 适量
瑶柱 适量 史云生浓醇高汤 适量
蛋白 一只 蟹籽 适量
姜片 三块

香菇瑶柱冬瓜羹的做法

香菇瑶柱冬瓜羹的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用
香菇瑶柱冬瓜羹的做法图解2

步骤2

香菇、瑶柱分别泡开洗净、香菇切粒，热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香
香菇瑶柱冬瓜羹的做法图解3

步骤3

加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水
香菇瑶柱冬瓜羹的做法图解4

步骤4

加盖大火煮开转小火煮8分钟左右，挑出姜片弃之
香菇瑶柱冬瓜羹的做法图解5

步骤5

放入蛋白划散成蛋花，加一小勺尾油关火即可。
香菇瑶柱冬瓜羹的做法图解6

步骤6

装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感，没有的可不加。

香菇瑶柱冬瓜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-16

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
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