自制牛扎糖定型工具

精品

1.7万浏览 20 收藏

辛小猫

＋关注

自制牛扎糖定型工具的用料

棉花糖 177g	黄油 30g
花生 148g	婴儿奶粉 100g
抹茶粉 10g

自制牛扎糖定型工具的做法

步骤1

看过了那么多制作牛扎糖的教程，真心想买一个整形工具，但是网上各种评论，有说木头有味的，有说硅胶垫刺鼻的，真心不敢买，而且那么大个东西只能做牛轧糖，是不是有点浪费地方了，今天我们尝试自制一款整形工具，原材料很简单，一个大小比杂志小些的盒子就可以了，我用了孩子吃过的米粉盒。

步骤2

盒子四周拿透明胶贴一下，中间用保险膜铺一层，我用的盒子外围可以粘住保鲜膜。

步骤3

用本文开头的配方做好棉花糖后，先拿出来放油布上凉一凉，等到用手可以捏的温度就可以在盒子里整形了，做好的牛扎糖比盒子小了一圈，可以借刀背整下另一边。

步骤4

糖块切小一点，过年孩子们免不了要吃一些糖果，用婴儿奶粉制作，一款少糖的牛扎糖，新鲜出炉。

自制牛扎糖定型工具的烹饪技巧

每种塑料都有耐热极限，如果超过高温极限，就有释放塑化剂的可能，保鲜膜也不例外，不管能高温的或只能常温使用的保鲜膜，我们都低温操作，一定要手可以捏的温度再整形，操作越快越好，与保鲜膜接触的时间越短越好，原谅我这么紧张有毒有害物质，这个世界太不安全了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由辛小猫编写，未经授权不得转载

辛小猫

一起来分享给朋友们看看吧：