红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

鸡腿 3-5个 米酒或酒 适量
葱姜 适量 老抽 2勺
糖 1勺 耗油 1勺

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

食材
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，切块。
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

将耗油、糖和老抽调汁（可以按自己的比例调汁，调好之后用筷子蘸着尝一尝，看看是不是自己喜欢的味道）。
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

将葱、姜片和鸡肉一起下锅炒至6-7分熟。
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

倒入米酒或酒炒至，使酒气都蒸发到鸡肉上鸡肉更嫩，更好吃。
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

把调好的酱汁和鸡肉一起炒至均匀（不要被这张图片吓坏，老抽的作用是上色，这个不咸）。

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 赵小雷菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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