防雾霾，高汤紫菜心

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北方最近频繁出现雾霾预警信号，空气质量严重影响身体健康。紫菜心高达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。

高汤紫菜心的用料

紫菜心 500克 橄榄油 3ml
高汤 1碗 盐 2克
蒜 5克 生姜 5克

高汤紫菜心的做法

防雾霾，高汤紫菜心的做法图解1

步骤1

准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜；
防雾霾，高汤紫菜心的做法图解2

步骤2

紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟。
防雾霾，高汤紫菜心的做法图解3

步骤3

清水煮沸，放入紫菜心；
防雾霾，高汤紫菜心的做法图解4

步骤4

汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子；
防雾霾，高汤紫菜心的做法图解5

步骤5

热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸。
防雾霾，高汤紫菜心的做法图解6

步骤6

煮好的汤，淋在紫菜心上即可。

高汤紫菜心的烹饪技巧

1.浸泡的菜心不要太长时间； 2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的； 3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

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分类： 素菜 热菜 一人食 一家三口 炒锅

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