炸藕盒

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今天做的炸藕盒，里面放入了芝麻酱和啤酒，所炸出来的藕盒，吃起来更加的鲜嫰，香脆。用洁柔厨房纸巾可以吸干炸后的多余油份

炸藕盒的用料

肉馅 120克 藕 一节
葱 二段 姜 一片
啤酒 120克 芝麻酱 20克
糯米粉 20克 面粉 20克
小葱叶 适量 红椒 一块
盐 二克

炸藕盒的做法

炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

食材：肉馅、藕、盐、小葱叶、红椒、姜片、大葱、糯米粉和面粉、啤酒、芝麻酱
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

莲藕洗净后切成薄片，两片中间不要切断，小葱和红椒切成小粒
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

肉馅里加入盐、芝麻酱和切成末的葱和姜，再加入适量的啤酒，搅拌均匀（啤酒5克）
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

糯米粉和面粉里，将剩下的啤酒全部加入，顺着一个方向搅打
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

最后加入小葱和红椒搅拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

将肉馅加在藕片中间，轻轻的用手按紧
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

将做好的藕盒放在面糊中，裹上一层面糊
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

锅里加入适量的油，等油温三成热时，下入藕盒，炸三分钟
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

捞出，放在铺了洁柔厨房纸巾的盘子中
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

再把油加热四成热时，再下入藕盒，继续炸，直至炸成金黄色即可
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

将洁柔厨房纸巾铺在盘子上，再把藕盒捞出放在上面，让纸巾吸干炸后多余的油份
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

装入盘中，挤上番茄酱
炸藕盒#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

成品

炸藕盒的烹饪技巧

调糊的时候，面粉和糯米粉的比例是1：1。馅料多少看藕的大小来决定，放入啤酒使藕盒膨松香脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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