梅汁河虾

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梅汁河虾是客家食客的一道地道小吃，宝爸第一次吃到我做的梅汁河虾就总是赞不绝口，今天我和宝爸、小朋友一起去逛菜市场，来到海鲜摊看到活蹦乱跳的河虾，宝爸又是想重温这份美味，于是我们就买了一些回来，中午一起享受了酸溜溜的河虾的鲜美。

梅汁河虾的用料

河虾 400g 自酿青梅汁 4匙
姜丝 5g 蒜瓣 2瓣
青辣椒 1/2个 红辣椒 1/2个
油 适量 冰糖 5g
开水 适量 葱 1颗
蒜 1颗

梅汁河虾的做法

梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好材料
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

热锅冷油后将洗净沥干水分的河虾放入锅中油爆（可以用洁柔纸巾吸去河虾的水分再放入油锅中）
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

爆至虾皮酥脆即可捞起备用，倒出锅中多余的油
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

利用锅里的余油煸香姜丝、蒜末、葱蒜苗头
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

然后倒入河虾和冰糖
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

加入适量开水，淋入梅汁翻炒
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

稍微收汁时放入红辣椒和青辣椒翻炒
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

起锅
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

完成
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

美味
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

酸香鲜美
梅汁河虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

近看一张

梅汁河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 酸 一人食 下饭菜

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