灯笼茄夹

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在我们眼中，红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火，象征着幸福、光明、活力、圆满与富贵，所以人人都喜欢。将这茄夹做成灯笼的样子送给父母，让洁柔陪我们为爱下厨把~

灯笼茄夹的用料

圆茄 一根 猪肉 200g
葱 一根 姜 一片
淀粉 适量 盐 一茶勺
番茄沙司 一汤勺 水淀粉 20g

灯笼茄夹的做法

灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

做菜前先洗下手，再用洁柔可湿水面纸擦干手吧~
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉糜，加入葱花，姜末和一茶勺盐搅拌均匀
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

茄子对半切开，然后连续切6片0.3厘米左右厚度的茄子片，底部不要切断，可以垫根牙签
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

接着表面撒上淀粉
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量油，放入锅内炸至表面金黄捞出
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

锅内留少许底油，倒入50g清水，一汤勺番茄沙司和水淀粉勾芡
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

浇在茄子上
灯笼茄夹#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

最后用胡萝卜，红椒和青豆装饰一下即可

灯笼茄夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载

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