蒸鲈鱼

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在路上的Mr_S
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忽然想吃...就尝试了人生第一次蒸鱼。 我没有选择放柠檬而是放了黄瓜，起到了意想不到的效果。

蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条（约450g） 料酒 20Ml
黄酒 20Ml 冰糖 15g
姜 若干 葱 若干
黄瓜 一根 蒸鱼酱油 两大勺
大豆油 一勺 胡麻油 一勺
香油 一勺 海盐 适量
花椒 适量

蒸鲈鱼的做法

蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净，改刀，黄瓜切片，葱和姜切丝。用盐搓一下，把豆油和胡油混在一起烧热，铺上葱姜、黄瓜、花椒，用热油浇一下再加香油。加料酒和黄酒还有蒸鱼酱油，腌一会儿。鱼肚里也塞上黄瓜、葱姜丝。
蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

腌10分钟左右把鱼另外盛一个盘子。腌鱼的汤汁入锅烧成调汁。烧水，上汽以后，将鲈鱼放入蒸锅，1斤的鱼蒸大火10分钟左右。
蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

出锅，把调好的汁浇在上面。开吃。

蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

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分类： 中国菜 家常菜 蒸 家常味 无水印

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