大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）

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1/包子、饺子是孩子很营养很方便的辅食，肉，菜都有，营养丰富，而且超级方便； 2/今天的肉馅儿，对于蛋清过敏的宝宝是很好的，因为不加蛋清肉也超级柔软，主要山药起到了蛋清的作用；

大葱白菜包子的用料

普通面粉 200g 山药 100g
里脊肉 200g 娃娃菜 80g
大葱段 20g 酵母 2g
温水 100g 酱油 1小勺
盐2小勺

大葱白菜包子的做法

大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解1

步骤1

准备食材；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解2

步骤2

50g温水融化酵母； TIPS1：温水融化酵母可以更好的发酵，但是一定是温水，水温过高酵母就失去了活性；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解3

步骤3

50g温水、50g酵母水倒入面粉里，和成光滑的面团；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解4

步骤4

面团盖上一层湿布室温发酵；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解5

步骤5

准备肉馅儿，白菜、葱段切碎；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解6

步骤6

山药切块，里脊肉切块放入料理机打碎； TIPS2：这个肉馅儿里我加了一块肥肉进去，不加也是可以的，最后可以放一小勺色拉油或橄榄油也是一样的；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解7

步骤7

切碎的白菜、葱末放入打碎的肉馅儿里，顺时针搅拌均匀；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解8

步骤8

吃调料的宝宝或是大人，放一小勺酱油，2小勺盐一起搅拌均匀；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解9

步骤9

面团发酵到原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解10

步骤10

然后进行排气，分成差不多大小的面团；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解11

步骤11

小面团擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包好，放置温暖的地方醒发15分钟后，冷水上锅，中火蒸20-30分钟，闷5分钟出锅；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解12

步骤12

剩下的肉馅儿，再包成饺子，肉馅儿不柴，味道很好；
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解13

步骤13

完成了
大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

大葱白菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 主食 锅具 中国菜 蒸锅

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