聚宝盆～展翅高飞

精品
4.0万 浏览 157 收藏
收藏
一笑＆而过
一笑＆而过 一笑＆而过
＋ 关注

上个月去吃了几次蟹肉煲，然后我点了一个“重辣”，辣的鼻涕流，，但是味道真不错，但是我家宝宝没有吃上一口，太辣了，不敢给她吃。然后又去吃了一次，点了微辣，可是我家宝宝还是嫌弃辣，辣的哇哇哭

鸡翅炖鸡爪的用料

鸡翅 8个 鸡爪 8个
莴笋 2根 土豆 一个大的
莲藕 2小的 胡萝卜 一个
大葱 一根 蒜 适量
干辣椒 5个 八角 5个
香叶 适量 草果 2个
桂皮 小半截 老抽 4大勺
生抽 3大勺 姜 适量
盐 2小勺 冰糖 适量

鸡翅炖鸡爪的做法

聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，，食材有些多哟，
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

鸡爪减掉指甲，翅膀划2刀，焯水
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

捞出来，用洁柔直接吸干水，备用
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

油热，放入桂皮，草果，干辣椒，姜，八角，香叶，炒香
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

放入鸡爪和翅膀，倒入适量的水，没过翅膀就好
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

然后给老抽4勺，生抽2勺，开始卤制，，小火大概半小时
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

然后给盐，和少量冰糖大火5分钟收汁，就好了，冰糖让鸡爪鸡翅膀颜色更亮一些，口感也鲜很多，(其实一次可以多卤制一些)
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

捞出来备用
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

胡萝卜切条，莴笋切滚刀块，土豆切大滚刀块，蒜切一刀就好，不要太小，几个干辣椒，大葱半根斜切，姜切片
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

热锅冷油，油热放入大葱，蒜，干辣椒，姜片爆香
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

倒入土豆，莲藕，胡萝卜，莴笋
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

给2勺生抽，焖煮5分钟
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

鸡爪中间切一刀(天冷，放了一会就冻住了，满满的胶原蛋白哟)
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

倒入鸡爪和翅膀焖煮10分钟，给一小勺盐
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解15

步骤15

放入50g咖喱
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解16

步骤16

一下子汤汁好浓郁了，，就好啦，
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解17

步骤17

拿个大盆来装，边边用洁柔纸巾擦干净
聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法图解18

步骤18

摆上鸡翅和鸡爪就好啦，

鸡翅炖鸡爪的烹饪技巧

过程挺繁琐，但是味道绝对对得起这个时间，不用做别的菜了，一家人够一餐了，消灭一锅米饭哟。 卤制鸡翅膀和爪爪的时候可以一次多做一些，下次吃直接加入配菜一起焖就好哟。这个卤制的调料可以卤任何卤菜，味道都是非常好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炖锅 荤菜

鸡翅炖鸡爪的其他做法更多

鸡翅炖鸡爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡翅炖鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 聚宝盆～展翅高飞 #洁柔时刻，纸为爱下厨#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活