黄金福袋

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福在中国绝对是个受欢迎的字。不光有众多的带福词语、成语，就连春节过年的对联上也必有福。福到了！也是国人最爱的一句话！因此关于福的美食也很多。马上就该准备年夜饭了，为了给餐桌上增加年味儿，也为了讨口彩，咱们为家里人做几个黄金福袋吧！

黄金福袋的用料

面粉 500克	南瓜泥适量
剩米饭一碗	泡发香菇数朵
胡萝卜半根	腊肠两根
芹菜一棵	油适量
盐适量	葱花少许
小葱叶数根

黄金福袋的做法

步骤1

南瓜去皮去瓤切小块，放盘子里，入蒸锅中，大火蒸熟，蒸的时间视南瓜的量和大小块决定，一般来说上汽后有15分钟就能熟了

步骤2

面粉提前准备好，入盆中，南瓜一蒸熟，立马儿舀几勺入面粉中，一定要速度快，这样能将面粉烫熟

步骤3

用勺子将南瓜和面粉充分混合

步骤4

到手能接受的温度时，揉成较光滑的面团，盖盖子饧15分钟左右，再重新揉一次，面团滋润光滑

步骤5

干香菇提前泡发充分，芹菜杆、胡萝卜洗净，自制腊肠两根

步骤6

剩米饭一碗

步骤7

将芹菜和胡萝卜切成小丁

步骤8

香菇切小粒

步骤9

腊肠切小粒

步骤10

炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味后，入腊肠粒翻炒

步骤11

腊肠变透明时，将香菇粒入锅中翻炒，将腊肠的油脂全部吸进去

步骤12

米饭入锅，打散，翻炒均匀

步骤13

将芹菜和胡萝卜入锅中，撒适量盐，拌匀，关火

步骤14

饧好的南瓜烫面团放在案板上，搓成细长条，再切成大小均匀的剂子，擀成比平时的饺子皮略大些的圆皮，因为是烫面团，可以擀得薄一些，可塑性很强的

步骤15

取适量的腊肠米饭馅入皮中

步骤16

右手托住底儿，左手轻轻一攥，留一小口

步骤17

略微整形成口袋状，入铺了油纸的蒸锅中

步骤18

摆满一屉后，开大火，上汽儿后蒸10分钟即可

步骤19

关火后，盖盖焖5分钟

步骤20

黄金福袋来啦

步骤21

一份心意，一份爱的表达，祝家人健康、平安、富裕！也祝来此的亲们新春快乐！阖家欢乐

黄金福袋的烹饪技巧

南瓜泥一定要出锅就入面粉中，烫面团柔软，可塑性强；馅料可以随意，即使没有八种也一样讨口彩噢；皮子薄厚随意，薄的好吃，厚的塑型好看；馅是熟的，所以蒸的时间不用太长，以面皮能熟就可以；烫过水的韭菜叶或者葱叶好打结，当成福袋的绳子也很漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

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