鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂

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鸡肝土豆饼 参考年龄:12个月+ 黄妈今天推荐一种巧妙的补铁方式,在鸡蛋土豆饼中夹带着一点鸡肝的方式添加,能遮盖鸡肝的味道,还能通过手指食物的形状增进食欲,宝宝们一般都会比较容易接受。

主料

鸡肝1个 鸡蛋1个
土豆150克 胡萝卜20克
葱花适量

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法步骤

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解1

1. 首先我们准备要需要的食材。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解2

2. 鸡肝清水浸泡30分钟以上,再冷水入锅焯至水开,撇去浮沫后煮至熟透,捞出后再用清水清洗一下。
PS:如果给1岁以上宝宝添加,鸡肝可以先用盐干搓,再用流水冲洗,放锅里焯水。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解3

3. 煮熟清洗后用刀剁碎。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解4

4. 土豆和胡萝卜切成丝,放入辅食机中蒸熟。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解5

5. 土豆捣成泥,胡萝卜切成碎末,放置一旁稍稍冷却。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解6

6. 冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解7

7. 搅拌均匀,搅拌后的状态接近上图即可。
PS:食材比例我都是有测试过的,宝妈们最好按照方子来做,一般都能确保大家的成功率。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解8

8. 起锅开小火,刷上一层薄薄的食用油。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解9

9. 用铁勺舀入蛋糊,尽量摊薄、摊圆一点,煎至底部凝固后再翻面,煎至两面金黄后盛出。
PS:用铁勺的好处是蛋糊不会粘在勺子上。

鸡肝土豆饼 宝宝辅食微课堂的做法图解10

10. 放置微凉,就可以给宝宝吃咯

小贴士

TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
● 鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比,口感会更加松软易咀嚼,即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过,至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。
●除了鸡肝之外,还有这些不错的补铁食物:如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。

2黄妈说...
肝脏是动物的解毒器官,所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗,并浸泡30分钟以上,这样不仅可以去腥去血水,还能去除很多“杂质”。
因为动物的生长周期越短,肝脏中的有害物质就会越少,所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝,而非老母鸡的鸡肝。

3黄妈爱叨叨
1:鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝,出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦,少量添加宝宝会更容易接受。
2:这个小饼的食材配方我有尝试过,150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好,松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏,可以只取蛋黄,再增加20克土豆代替蛋清,也一样可以做出来。
3:一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏,吃的时候再煎一下就可以了,冷藏时间只能2天哦。
4:鸡肝中不仅富含血红素铁,还含有丰富的维生素A,有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好,但也不能多吃,每周添加一次肝类辅食即可。

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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