鸡肝土豆饼宝宝辅食微课堂

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鸡肝土豆饼参考年龄：12个月+ 黄妈今天推荐一种巧妙的补铁方式，在鸡蛋土豆饼中夹带着一点鸡肝的方式添加，能遮盖鸡肝的味道，还能通过手指食物的形状增进食欲，宝宝们一般都会比较容易接受。

鸡肝土豆饼的用料

鸡肝 1个	鸡蛋 1个
土豆 150克	胡萝卜 20克
葱花适量

鸡肝土豆饼的做法

步骤1

首先我们准备要需要的食材。

步骤2

鸡肝清水浸泡30分钟以上，再冷水入锅焯至水开，撇去浮沫后煮至熟透，捞出后再用清水清洗一下。 PS：如果给1岁以上宝宝添加，鸡肝可以先用盐干搓，再用流水冲洗，放锅里焯水。

步骤3

煮熟清洗后用刀剁碎。

步骤4

土豆和胡萝卜切成丝，放入辅食机中蒸熟。

步骤5

土豆捣成泥，胡萝卜切成碎末，放置一旁稍稍冷却。

步骤6

冷却后将土豆、胡萝卜、鸡蛋、鸡肝、葱花一起放入碗中。

步骤7

搅拌均匀，搅拌后的状态接近上图即可。 PS：食材比例我都是有测试过的，宝妈们最好按照方子来做，一般都能确保大家的成功率。

步骤8

起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。

步骤9

用铁勺舀入蛋糊，尽量摊薄、摊圆一点，煎至底部凝固后再翻面，煎至两面金黄后盛出。 PS：用铁勺的好处是蛋糊不会粘在勺子上。

步骤10

放置微凉，就可以给宝宝吃咯

鸡肝土豆饼的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比，口感会更加松软易咀嚼，即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过，至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。 ●除了鸡肝之外，还有这些不错的补铁食物：如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。 2黄妈说... 肝脏是动物的解毒器官，所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗，并浸泡30分钟以上，这样不仅可以去腥去血水，还能去除很多“杂质”。因为动物的生长周期越短，肝脏中的有害物质就会越少，所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝，而非老母鸡的鸡肝。 3黄妈爱叨叨 1：鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝，出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦，少量添加宝宝会更容易接受。 2：这个小饼的食材配方我有尝试过，150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好，松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏，可以只取蛋黄，再增加20克土豆代替蛋清，也一样可以做出来。 3：一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏，吃的时候再煎一下就可以了，冷藏时间只能2天哦。 4：鸡肝中不仅富含血红素铁，还含有丰富的维生素A，有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好，但也不能多吃，每周添加一次肝类辅食即可。
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创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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