酸奶蛋糕仔

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水怜忧
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简单，健康好吃的一款蛋糕。

酸奶蛋糕仔的用料

鸡蛋 2只 浓稠酸奶（口味自己可以选） 100g
低筋面粉 35g 白砂糖 25g
玉米淀粉 10g 柠檬汁 一滴

酸奶蛋糕仔的做法

酸奶蛋糕仔的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离。
酸奶蛋糕仔的做法图解2

步骤2

蛋黄打散。
酸奶蛋糕仔的做法图解3

步骤3

加入酸奶搅拌均匀。
酸奶蛋糕仔的做法图解4

步骤4

蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入。
酸奶蛋糕仔的做法图解5

步骤5

蛋白打到尖钩状。
酸奶蛋糕仔的做法图解6

步骤6

分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
酸奶蛋糕仔的做法图解7

步骤7

加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长。
酸奶蛋糕仔的做法图解8

步骤8

时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出。
酸奶蛋糕仔的做法图解9

步骤9

蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤。
酸奶蛋糕仔的做法图解10

步骤10

剩余的也很不错。
酸奶蛋糕仔的做法图解11

步骤11

打包送朋友很不错的。

酸奶蛋糕仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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