酸甜萝卜
独家
在云南生活了十多年,虽然我是个地道的北方人,却爱上了那里的美食。酸甜可口的泡菜,泡菜配米线、面条都别有一般风味。以前都是朋友做的,现在回到了老家,再想吃地道的泡菜就不那么方便了,外面卖的味道不好,更不卫生。就给朋友讨教怎么做,其实很简单,以前都是用包心菜或白萝卜,这次用的是红心萝卜。
酸甜萝卜的做法
酸甜萝卜的烹饪技巧
醋没有把萝卜漫过不要紧,因为萝卜自身就有水分,不要用太酸的白醋,尝试用果醋泡出来的也是不错的。盐放不放是根据自己的口味,我朋友是不放的,我比较喜欢有点咸味的,所以稍微放一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-02-02
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