电饭煲蛋糕～绝对简单！绝对成功

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电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉(没有就普通面粉和玉米淀粉3:1比例配好) 适量 鸡蛋 五个
白醋(没有就用盐) 适量 白糖 适量
玉米油 适量 纯牛奶 适量

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

我做的用了五个鸡蛋，首先蛋清蛋黄分离致两个无水无油的容器里

步骤2

蛋黄糊:蛋黄加低筋面粉(最好过筛一下，没有低筋面粉配料里有解决办法)。加纯牛奶，一勺白糖用筷子顺时针搅拌均匀，粘稠度用筷子挑起来很顺滑的往下滴就好了
电饭煲蛋糕～绝对简单！绝对成功的做法图解3

步骤3

蛋清打发:先把蛋清蛋黄分离(放到两个绝对无水无油的盆里)，蛋清打发前先加一点白醋(没有放一点盐也可以，盐是一点点，绝对不能多放)，三根筷子分开按顺时针方向搅，具体什么时间加糖别的菜谱上有，拿筷子弄一坨打发的蛋清，翻过来不掉，甩一下也不掉就好了。

步骤4

将蛋黄糊和打发蛋清混合，将蛋清分三次放入蛋黄糊中，一定不要使劲搅，用平的铲子上下翻拌最好！

步骤5

剩下的别的菜谱里有，自己看吧！抱歉

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 理科文艺女青年 编写，未经授权不得转载

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