柿香鸡蛋皮

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蛋蛋胡
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年后，带回来了公公婆婆准备的一大筐土鸡蛋，正巧过年期间大鱼大肉吃伤了，想吃点清淡的，于是做了这道鸡蛋丝。 个人很喜欢西红柿的味道，于是加了一个西红柿，酸酸的柿味非常爽口，过年期间一直想吃的西红柿终于吃到啦

柿香鸡蛋皮的用料

大西红柿 一个 土鸡蛋 五个
植物油 少许 盐 少许
鸡精 少许 腊肉 少许
胡椒粉 少许

柿香鸡蛋皮的做法

柿香鸡蛋皮的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉（图上是三个蛋，实际用了5个蛋）按一个方向搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量温水继续搅拌
柿香鸡蛋皮的做法图解2

步骤2

搅拌至筷子挂不住大块蛋液
柿香鸡蛋皮的做法图解3

步骤3

平底锅加入少许油，小火，摊薄薄的鸡蛋皮，鸡蛋皮底部微黄后卷起盛出，放入砧板上准备切丝
柿香鸡蛋皮的做法图解4

步骤4

切好的鸡蛋皮
柿香鸡蛋皮的做法图解5

步骤5

腊肉切丝，西红柿切薄片
柿香鸡蛋皮的做法图解6

步骤6

锅中入油，先加入腊肉翻炒，炒熟后加入西红柿翻炒，煸炒后加入刚没过食材的水煮开
柿香鸡蛋皮的做法图解7

步骤7

水开后加入鸡蛋皮继续煮，就加入盐、鸡精调味
柿香鸡蛋皮的做法图解8

步骤8

年后第一餐☝️
柿香鸡蛋皮的做法图解9

步骤9

☝️

柿香鸡蛋皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 午餐

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