蒿子粑粑

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美丽爱吃635
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湖北土家族小吃，其实全国很多地方都吃，只是添加辅料不同而已。 过年回老家妈妈做了没吃够，带上抽了真空的12个还是没吃够，刚好婆婆种了些香蒿托人带来，那么自己就动手试试

蒿子粑粑的用料

蒿子 适量 米粉 适量
面粉 适量 鸡蛋 适量

蒿子粑粑的做法

蒿子粑粑的做法图解1

步骤1

清洗新鲜香蒿
蒿子粑粑的做法图解2

步骤2

焯水去苦腥味
蒿子粑粑的做法图解3

步骤3

加点点水用料理机打碎，几秒就可以了，个人喜欢有渣的感觉
蒿子粑粑的做法图解4

步骤4

加入之前就炒好打碎的米粉
蒿子粑粑的做法图解5

步骤5

加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等一切你喜欢的调料搅拌均匀（鸡蛋别太多了，不好成型）
蒿子粑粑的做法图解6

步骤6

戴一次性手套沾点没有味道的色拉油揉成型，垫上吸油纸放入提前预热的烤箱
蒿子粑粑的做法图解7

步骤7

东菱烤箱上下火180℃，中下层，15分钟定型 冷冻或冷藏 吃时可蒸可煎炸随你喜欢

蒿子粑粑的烹饪技巧

烤箱时间随时观察，只是为了定型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 美丽爱吃635 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 烤 湖北菜

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