菠萝酥皮派

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檀栖纯手工制作
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总是看到好吃的苹果派，儿子说想吃菠萝派，正好家里昨天买了菠萝

菠萝酥皮派的用料

酥皮 9张 菠萝（菠萝酱） 100g
黄冰糖（菠萝酱） 15g 黄油（菠萝酱） 20g
红豆馅 65g 蛋黄 1个
黑芝麻 少许

菠萝酥皮派的做法

菠萝酥皮派的做法图解1

步骤1

菠萝切小丁备用，我这菠萝连菠萝水一起放进去了，有汁有利于冰糖融化。这里用冰糖是因为我个人觉得冰糖熬出来的颜色更润
菠萝酥皮派的做法图解2

步骤2

锅热后放入黄油融化
菠萝酥皮派的做法图解3

步骤3

倒入菠萝和冰糖熬到冰糖融化，菠萝粘稠
菠萝酥皮派的做法图解4

步骤4

熬好后就这一点
菠萝酥皮派的做法图解5

步骤5

我把一个酥皮切成了两半，放入菠萝馅捏好
菠萝酥皮派的做法图解6

步骤6

这是红豆馅的，馅一定别放太多，要不然你会封不上口，全爆出来
菠萝酥皮派的做法图解7

步骤7

封好口后用叉子在边缘按出梳子印，中间切几刀，抹上蛋黄。我在菠萝馅上撒了黑芝麻，方便区分。烤箱200度预热，180度20分钟
菠萝酥皮派的做法图解8

步骤8

出锅喽！
菠萝酥皮派的做法图解9

步骤9

红豆馅的很好吃，外皮香酥，里面软甜
菠萝酥皮派的做法图解10

步骤10

菠萝馅的
菠萝酥皮派的做法图解11

步骤11

成品图

菠萝酥皮派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 檀栖纯手工制作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞酥 烤 无水印 水果派

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