小制青椒牛肉酱

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家里过年喜欢在家做盐排骨的汤锅~ 就喜欢自己弄点青椒酱做料蘸着吃~增加美味~ PS: 去掉牛肉就是单独的青椒酱哟~

青椒牛肉酱的用料

小青椒（二荆条） 一斤（五人份） 蒜 一个
姜 50克 鸡精 少量
盐 适量 碎牛肉 50克

青椒牛肉酱的做法

小制青椒牛肉酱的做法图解1

步骤1

青椒洗净
小制青椒牛肉酱的做法图解2

步骤2

蒜一个~姜小半~
小制青椒牛肉酱的做法图解3

步骤3

蒜和姜切末
小制青椒牛肉酱的做法图解4

步骤4

重点_ 锅内放油~冷油放入青椒~牛肉碎~小火熬制到青椒稍烂~小火一定要小火~ 然后加入蒜和姜末~ 起锅前放一些盐和鸡精~
小制青椒牛肉酱的做法图解5

步骤5

熬制约40分钟左右~冷却后就可以使用啦~
小制青椒牛肉酱的做法图解6

步骤6

附上用青椒酱和泡菜做的凉拌鲫鱼~嘿嘿~

青椒牛肉酱的烹饪技巧

1.只能用小火~不能急~ 2.鸡精提鲜用~适量添加~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 煜用之味 编写，未经授权不得转载

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