情人节专属，酒酿玫瑰馒头

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honey啊清清
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明天就是情人节了，依旧是在家做晚餐给男票，与其在外面排队等昂贵的情人节晚餐，不如自己在家做出情人节浪漫。酒酿的淡淡酒香，红曲粉渲染的粉色，浪漫就这样制造出来了。

酒酿玫瑰馒头的用料

普通面粉（中筋面粉） 200g 酒酿汁 120g
红曲粉 2g 活性干酵母 3g

酒酿玫瑰馒头的做法

情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

准备好原料，酒酿把米粒过滤掉，只要酒酿汁。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

红曲粉和干酵母还有酒酿汁一起带入面粉中。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，盖上湿毛巾发酵。气温低的话可以用烤箱的发酵档发酵40分钟
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出，揉成长条状，分成等大小的5份。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

每一份又分成4份，每一份又像擀饺子皮一样，先揉圆，压扁，然后擀成薄饺子皮略厚的圆皮，从下往上依次这样叠好。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

从下往上卷起，中间捏一下，用刀切开
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

翻过来，每一份就可以做2个玫瑰馒头，总的做了10个。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

放入蒸锅，先醒发15分钟，然后开火，上汽后蒸20分钟，然后关火焖10分钟。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解9

步骤9

摆上绿色的叶子，装饰一下，浪漫即刻。
情人节专属，酒酿玫瑰馒头的做法图解10

步骤10

2月14，情人节，给他一个简单朴实却又浪漫的惊喜。

酒酿玫瑰馒头的烹饪技巧

酒酿可以去买现成的，把汁倒出来用，我用的是自己之前做好的，剩余的酒酿米可以用来煮甜酒红糖鸡蛋或者甜酒红糖水，女生喝了很好，养血。蒸馒头时，蒸屉上抹一层食用油，防止馒头粘住不好取下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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