芒果慕斯蛋糕

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也夏vnjz
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芒果慕斯蛋糕的用料

消化饼干 150g 黄油 50g
淡奶油 500g 吉利丁粉 25g
大芒果 2个 装饰
纯牛奶 400g

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

把消化饼弄碎。
芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水化开。
芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

消化饼和黄油混合，搅拌均匀，倒入8寸蛋糕模里，用刮刀压实，再放入冷藏。
芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

接下来把纯牛奶加入30克白糖隔水加热，20克吉利丁粉加点水拌匀，倒入牛奶里搅拌均匀，关火晾凉。
芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加入30克白糖打发到八层。倒入凉透牛奶里拌匀。
芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

芒果切成小方块，留下点装饰。丛冰箱里拿出消化饼，慢慢倒入一半弄好的慕斯液，再放入芒果，倒进另一半慕斯液，消微正一下气泡，就放冷藏。
芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

把留下来芒果加点糖和水，打成水果汁，隔水加热50度，倒入5克吉利灯粉搅拌均匀关火，凉透后倒入蛋糕模上面当镜面。
芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

冷藏4小时上，最后按个人喜好装饰一下，就搞定。

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 也夏vnjz 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蛋糕 烘焙

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