培根烤土豆泥卷

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营养成分 土豆一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。 土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

培根烤土豆泥卷的用料

土豆 300g 培根 12片
盐 3克 黑胡椒碎 适量
淡奶油 10毫升 鸡精 4克
白糖 3克 酸黄瓜（Pickled） 40克

培根烤土豆泥卷的做法

培根烤土豆泥卷的做法图解1

步骤1

土豆洗净切大块，上锅大火蒸15-20分钟
培根烤土豆泥卷的做法图解2

步骤2

蒸熟后去皮
培根烤土豆泥卷的做法图解3

步骤3

压成泥
培根烤土豆泥卷的做法图解4

步骤4

4克鸡精
培根烤土豆泥卷的做法图解5

步骤5

3克食盐
培根烤土豆泥卷的做法图解6

步骤6

3克白糖
培根烤土豆泥卷的做法图解7

步骤7

少许黑胡椒粒
培根烤土豆泥卷的做法图解8

步骤8

10毫升淡奶油拌匀
培根烤土豆泥卷的做法图解9

步骤9

酸黄瓜一根约40克
培根烤土豆泥卷的做法图解10

步骤10

竖着薄片
培根烤土豆泥卷的做法图解11

步骤11

一长片培根对半切开，放入一片酸黄瓜片
培根烤土豆泥卷的做法图解12

步骤12

放入适量土豆泥
培根烤土豆泥卷的做法图解13

步骤13

轻轻卷起
培根烤土豆泥卷的做法图解14

步骤14

卷好后的样子
培根烤土豆泥卷的做法图解15

步骤15

全部卷完后放入烤盘
培根烤土豆泥卷的做法图解16

步骤16

微波炉3分钟
培根烤土豆泥卷的做法图解17

步骤17

3分钟后翻面，再4分钟，表面焦黄出油即可
培根烤土豆泥卷的做法图解18

步骤18

酸黄瓜解腻爽口，培根鲜香
培根烤土豆泥卷的做法图解19

步骤19

可搭配黑胡椒酱
培根烤土豆泥卷的做法图解20

步骤20

今晚做的晚餐

培根烤土豆泥卷的烹饪技巧

1.可直接放平底锅小火慢煎，不需放油 2.食盐少放，培根本身就有咸度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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