炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿

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炸鲜奶的用料

玉米淀粉 300g 低筋面粉 300g
牛奶 750ml 清水 210ml
淀粉 45g 泡打粉 6g

炸鲜奶的做法

炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解1

步骤1

玉米淀粉和低筋面粉比例约为2:1 粉和牛奶的比例约1:6 混合后加入牛奶调开，放入锅内中火煮期间不间断搅拌。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解2

步骤2

发现奶变浓稠后就关小火不停的搅拌。搅拌到很粘稠的状态。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解3

步骤3

事先准备一个方形容器，把里面铺上保鲜膜，倒入奶糊。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解4

步骤4

放凉后入冰箱冷藏2-3小时，再冷冻2小时左右。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解5

步骤5

面糊按比例将食材混合搅拌均匀，放置半小时后用。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解6

步骤6

奶冻切好裹上面糊。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解7

步骤7

油温热了之后 下去炸。
炸鲜奶 | 清澈奶香，缠绵唇齿的做法图解8

步骤8

四面金黄即可。捞出沥干油。

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 女神叮有料 编写，未经授权不得转载

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