香草杏仁面包

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内部组织细腻，外表色泽深邃，看果仁喷香而来，似草香味道溢出。

香草杏仁面包的用料

牛奶 240ml 黄油 50克
香草夹 1根 高筋面粉 500克
砂糖 50克 盐 一茶匙
酵母 10克 鸡蛋 1个
内馅 蛋清 2个
杏仁粉 200克 软化的黄油 50克
砂糖 2汤匙 杏仁片（表面用） 适量

香草杏仁面包的做法

步骤1

牛奶，黄油，香草夹煮开，放到微温备用。面粉，盐，糖，酵母混合后加入鸡蛋和牛奶混合物拌匀。
香草杏仁面包的做法图解2

步骤2

揉出膜，不用太薄。
香草杏仁面包的做法图解3

步骤3

基础发酵，大概50分钟

步骤4

发酵到两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩。
香草杏仁面包的做法图解5

步骤5

内馅材料混合拌匀即可！
香草杏仁面包的做法图解6

步骤6

将面团擀成36乘46的面片，抹上杏仁馅，两边留空。
香草杏仁面包的做法图解7

步骤7

卷起，从中间切开，一头切断。一头不切断。
香草杏仁面包的做法图解8

步骤8

扭成螺旋状。
香草杏仁面包的做法图解9

步骤9

盘在10寸的蛋糕模具内，可以底部放油纸，四圈模黄油，好脱模。
香草杏仁面包的做法图解10

步骤10

二发发酵到8分满。
香草杏仁面包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋黄，撒杏仁片。
香草杏仁面包的做法图解12

步骤12

烤箱下层200度，烤45分钟左右，我考了50分钟，外圈有点硬。

香草杏仁面包的烹饪技巧

没有杏仁粉可以用杏仁磨成粉状，内馅不是太甜，喜欢甜的可以再加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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