蜜汁叉烧

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娜丁娅
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为了儿子一周不重样的晚餐而努力！

蜜汁叉烧的用料

五花肉、里脊肉 各400g 白砂糖 5G
海天一品鲜酱油 10ml 白酒 适量
蜂蜜 2汤匙 李锦记叉烧酱 1/3瓶
姜片 4-5片 白芝麻 适量（可不加）

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

儿子不吃肥肉，但感觉五花肉叉烧比较好吃，特意用了一半里脊肉一半五花肉。肉洗干净，用厨房纸吸干水，用牙签在肉上插很多眼，放进盘子，加入叉烧酱、酱油、糖、姜片、白酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱腌24小时。
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

用锡纸垫在烤盘上，放入肉和汁。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

用另一块锡纸盖好，封起来。
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

烤箱220度烤20分钟后打开锡纸把肉翻一下。
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

15分钟后拿掉上面的锡纸，把汁液倒出。肉表面抹上蜂蜜。改180度继续烤。
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

10分钟后翻面，抹蜂蜜，洒点白芝麻（我忘记了！）再烤10分钟。图为已经烤好的样子。
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

取出准备切片。
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

装盘。觉得味道够了可以直接吃，觉得味道不够可以蘸着之前倒出的汁液吃！

蜜汁叉烧的烹饪技巧

如果喜欢口感干一点的话可以把肉直接放在烤架上烤，注意多翻翻不要烤糊了哦！多试几次就能找到最适合自己的做法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载

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