滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁的用料

鸡蛋 2个 淀粉 适量
油 适量 盐 适量
料酒 适量 虾 5只
米饭 一碗 葱花 适量
火腿肠 一根 胡椒粉

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

香肠切丁，虾去虾壳和虾头（留着备用），虾再横着切一下.不切断，葱切丁，虾用盐，胡椒粉，料酒，少量淀粉腌
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

锅里加油，炒虾壳虾，虾头，加入水煨煮，煮出白汤，煮一会，去虾壳虾头，汤倒出备用
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

另起锅，倒油，打入鸡蛋和米饭，进行翻炒，加盐，胡椒粉，盛出
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

起锅加入虾汤，加入葱花，香肠，虾，待快煮熟加入水淀粉勾芡，汤粘稠后，撒入打好的鸡蛋（不要过分搅动鸡蛋，我就有点过了）煮熟之后关火，淋在蛋炒饭上

滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 鲨啥傻刹 编写，未经授权不得转载

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