糯米烧卖

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**an_闲云_yun
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早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！

糯米烧卖的用料

中筋面粉 300g 白糯米 300g
黑米 100g 火腿 100g
干香菇 6个 玉米油 1汤匙
盐 适量 生抽 适量
白糖 适量 开水 150ml

糯米烧卖的做法

糯米烧卖的做法图解1

步骤1

提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
糯米烧卖的做法图解2

步骤2

蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
糯米烧卖的做法图解3

步骤3

将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
糯米烧卖的做法图解4

步骤4

冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
糯米烧卖的做法图解5

步骤5

香菇提前2小时泡发，切末。
糯米烧卖的做法图解6

步骤6

火腿切小丁。
糯米烧卖的做法图解7

步骤7

锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
糯米烧卖的做法图解8

步骤8

将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
糯米烧卖的做法图解9

步骤9

将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
糯米烧卖的做法图解10

步骤10

将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
糯米烧卖的做法图解11

步骤11

将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
糯米烧卖的做法图解12

步骤12

如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。

糯米烧卖的烹饪技巧

如果不想自己擀皮，也可以买饺子皮包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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