蓝胖子奶油裱花蛋糕

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豆儿妈1022
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头一天烤了一个戚风蛋糕，打算直接吃，为了口味更好营养也更丰富一些做的时候上面还特意在表面撒上了不少瓜子仁。奈何小少爷不接受干啃果仁戚风，墙裂要求要吃“生日蛋糕”（其实他就是想舔上面的奶油吃，每一次都是），无奈只好做了一款看似复杂其实就连菜鸟也可以一次成功的蓝胖子（小心机！小心机！嘻嘻！）

蓝胖子奶油裱花蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 350g
砂糖 35g 德芙黑巧克力（也可用拉线膏） 2/3小块
蓝，黄，红色素 若干滴 新鲜水果或者果酱或者果膏（夹层用） 适量

蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法

步骤1

蛋糕分层，200g 奶油，20g 糖打发，抹夹层奶油，夹入水果（忘记拍照了，不好意思） 我的蛋糕忘记夹水果了，直到整只蛋糕全部完成了，才看到之前准备的已经切好放在一边备用的黄桃丁，请允许我先哭一会儿。

步骤2

蛋糕抹面，因为一会儿表面还会裱花，所以不需要抹得多平整，反正我是没有抹得很细致，而且有个小秘密要告诉大家，今天抹面因为比较懒没有去箱子里翻抹刀，所以我是用橡皮刮刀抹的面。（前三步都忘记拍照了，再次抱歉了）

步骤3

用牙签在抹好面的蛋糕上画出草图
蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法图解4

步骤4

用融化好的巧克力或者拉线膏按照画好的图案再描绘一遍
蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法图解5

步骤5

8齿裱花嘴。先用原色奶油裱蓝胖子的脸部。
蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法图解6

步骤6

100g 奶油，10g糖，蓝色素，打发，裱头和侧面。
蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法图解7

步骤7

20g 奶油，2g 糖，黄色素打发，裱铃铛。
蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法图解8

步骤8

30g 奶油，3g糖，红色素搭档，裱项圈，舌头和鼻头。
蓝胖子奶油裱花蛋糕的做法图解9

步骤9

最后可以用巧克力或者拉线膏再把轮廓线描一遍，大功告成！

蓝胖子奶油裱花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 豆儿妈1022 编写，未经授权不得转载

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