爆炒章鱼足

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爆炒章鱼足的用料

章鱼足 1只 绿辣椒 2只
葱 半根 干红辣椒 4-5只
姜片 4五片 蒜 4-5瓣
料酒 一勺半 盐 两勺
海鲜酱油 一勺半 油 适量

爆炒章鱼足的做法

爆炒章鱼足的做法图解1

步骤1

准备材料：章鱼足一只，辣椒俩个，葱半根，干红辣椒四五个，姜片四五片，蒜四五瓣
爆炒章鱼足的做法图解2

步骤2

章鱼足切片
爆炒章鱼足的做法图解3

步骤3

各种辅料切好
爆炒章鱼足的做法图解4

步骤4

烧开水，将切好片的章鱼足焯水，稍微焯下就OK，看卷边儿了就赶快捞出来控水，否则肉会老，炒熟后发硬，咬不动。
爆炒章鱼足的做法图解5

步骤5

焯水完毕捞出尽量控干水。
爆炒章鱼足的做法图解6

步骤6

热油锅炒香蒜、姜、干红辣椒
爆炒章鱼足的做法图解7

步骤7

炒香后放入辣椒翻炒，
爆炒章鱼足的做法图解8

步骤8

再放入焯好的章鱼足翻炒，并依次加入盐、海鲜酱油、料酒翻炒，最后放入葱丝儿
爆炒章鱼足的做法图解9

步骤9

为了搭配颜色切了几根萝卜丝，本想放洋葱头的，家里没有就用萝卜代替了，放洋葱应该味道更好

爆炒章鱼足的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 魔法少女贝啦啦 编写，未经授权不得转载

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