美味罗宋汤

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每道菜都有属于自己不同的味道，就像每个人一样；每个家对于每道菜有着自己独特的诠释和融合，就像人之间会相互包容。 认真的对待食物，对待自己，对待旁人，对待世界，必会收获许多许多的欢喜。 看到你们一勺一勺地喝掉碗中的汤汁，幸福流淌到心底。

美味罗宋汤的用料

牛腩 500g 西红柿 1个
洋葱 1个 土豆 1个
胡萝卜 2个 西芹 1根
绿甘蓝 1个嫩芯 大葱 1段
姜 1段 黄油 1块
料酒 20ml 香叶 2片
陈皮 2块 白胡椒 2g
番茄酱 2大勺 盐 适量

美味罗宋汤的做法

美味罗宋汤的做法图解1

步骤1

各种蔬菜洗净，牛腩泡一会，去除血水。
美味罗宋汤的做法图解2

步骤2

牛腩切小快。葱姜切片。
美味罗宋汤的做法图解3

步骤3

牛腩凉水下锅焯水，放葱姜片、料酒、陈皮去腥，全程打开锅盖。
美味罗宋汤的做法图解4

步骤4

水开，出血末儿，捞出牛肉，冲洗干净控水备用。
美味罗宋汤的做法图解5

步骤5

西红柿顶部划十字刀，用叉子穿上，放火上一燎，外皮轻松剥开，再切成丁。
美味罗宋汤的做法图解6

步骤6

热锅凉油，葱姜片爆香，放入西红柿丁翻炒。
美味罗宋汤的做法图解7

步骤7

加番茄酱继续翻炒，直至西红柿炒出沙来。
美味罗宋汤的做法图解8

步骤8

换砂锅，将炒好的西红柿汤，倒入焯好的牛肉上添足量清水，加入香叶。
美味罗宋汤的做法图解9

步骤9

在牛肉汤炖至30多分钟的时候，把各种蔬菜处理，切丁，绿甘蓝手撕成片，去掉大梗。
美味罗宋汤的做法图解10

步骤10

热锅，放黄油融化。
美味罗宋汤的做法图解11

步骤11

放葱、姜片爆香，依次放入洋葱、胡萝卜、土豆、西芹，翻炒断生。
美味罗宋汤的做法图解12

步骤12

把炒好的蔬菜放入砂锅内，焖个10分钟，最后放入绿甘蓝翻动一下即可。最后临出锅放盐、撒胡椒粉。
美味罗宋汤的做法图解13

步骤13

盛一大碗出来，配着白米饭开吃。汤汁酸中带甜，甜中飘香，鲜滑爽口，简直没Sei了。

美味罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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