家庭版黄焖鸡

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姚大胖和陈二胖的幸福小日子
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怀孕16周了，每次经过黄焖鸡，都是强忍着口水默默想着家的方向走去……为了解馋，决定自己动手，那就丰衣足食啦！

黄焖鸡的用料

鸡腿肉 2块 小米椒 5个
香菇 4-6个 干辣椒 5个
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 八角 1个
蒜 1个 花椒 数粒
姜 2-3片 葱段 适量
冰糖 适量 桂皮 1块
香叶 2片 木耳 20g
土豆 1个 小油菜 2颗

黄焖鸡的做法

家庭版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，切块备用（我选择的是鸡腿，大家也可以选择琵琶腿或者小鸡腿）
家庭版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

准备葱段、蒜片、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、花椒、八角备用
家庭版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

冷锅冷油，下入香料类（如图2），爆炒出香
家庭版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

下入鸡块翻炒
家庭版黄焖鸡的做法图解5

步骤5

待鸡肉变白，倒入生抽、老抽、料酒调色调味，下入冰糖、少量鸡精
家庭版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

倒入水（没过鸡肉），下入去皮的土豆块，小火焖30分钟
家庭版黄焖鸡的做法图解7

步骤7

快出锅时，下入香菇、泡发的木耳，加少许盐调味
家庭版黄焖鸡的做法图解8

步骤8

最后下入油菜，小米辣入味增色。黄焖鸡配米饭，三碗都能下肚

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 姚大胖和陈二胖的幸福小日子 编写，未经授权不得转载

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