葱香桃酥

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桃酥的口味有很多种，除了杏仁味的桃酥，最爱的就是这款葱香桃酥了。吃起来味道有点咸咸的。最主要的是自己动手做，吃的会更放心一点。 这款葱香桃酥的做法也是相当简单的，可以说是零失败，很适合烘焙新手去尝试，不过唯一要注意的就是烘烤时候的火候，因为毕竟每家烤箱温差都不一样，所以你们按照我的配方做的时候 千万不要完全根据我的配方温度来设置温度，烘烤桃酥的时候 最好在一旁观察不要走开，避免桃酥糊掉。因为我在烘烤的时候 第一盘没有注意，跑到一边玩手机，结果桃酥上色太深，虽然没糊掉，但已经很影响口感了。火候烤大的桃酥和烤的刚刚好的桃酥，口味上还是有一定差别的。所以千万要注意火候

葱香桃酥的用料

中筋面粉 250克 香葱 30克
全蛋液 45克 糖粉 88克
盐 2克 泡打粉 3克
玉米油 90克

葱香桃酥的做法

葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解1

步骤1

先将玉米油、糖粉、鸡蛋、盐一起倒入盆子里
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解2

步骤2

用蛋抽搅拌均匀至糖粉融化即可
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解3

步骤3

然后在将面粉和泡打粉过筛到盆子里，在将洗干净切碎的小葱也倒入盆子里
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌均匀至看不见干粉即可。（最好先用刮刀翻拌一下，然后在用手去揉匀）
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解5

步骤5

将面团以每个14克的重量 称取好
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解6

步骤6

然后将称取好的小面团，放在烤盘上，用掌根部位去压它，让它形成自然的裂痕（烤箱预热174度）
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解7

步骤7

送入烤箱中层，上火174，下火170 烤20分钟左右即可。（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解8

步骤8

成品。放置一天后在吃，更香
葱香桃酥#舌尖上的春宴# 的做法图解9

步骤9

做好的桃酥要密封起来哦，不然空气接触久了 就不脆了。

葱香桃酥的烹饪技巧

葱洗好后 晾干，一定要晾干到表面没有水为止。否则会影响面团的湿度。你可以将洗好葱 用吹风机吹干，然后在切碎，这样比较快，而且很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载

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