粉蒸牛排

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粉蒸牛排的用料

剔骨牛排 600克 蒸肉米粉 200克
土豆 300克 香菇 4个
香葱 3根 八角 10克
花椒 5克 白糖 20克
生抽 15克 老抽 10克
植物油 20克 姜丝 20克

粉蒸牛排的做法

粉蒸牛排的做法图解1

步骤1

剔骨牛排洗净去血水，沥干
粉蒸牛排的做法图解2

步骤2

葱小段，姜丝，花椒，八角备料
粉蒸牛排的做法图解3

步骤3

牛排加糖、老抽、生抽拌匀，加葱、姜丝，花椒、八角拌匀
粉蒸牛排的做法图解4

步骤4

拌匀后静置在冰箱冷藏2小时
粉蒸牛排的做法图解5

步骤5

加蒸肉米粉搅拌均匀
粉蒸牛排的做法图解6

步骤6

在冰箱冷藏2小时以上
粉蒸牛排的做法图解7

步骤7

加保鲜膜置入蒸锅
粉蒸牛排的做法图解8

步骤8

大火蒸1.5小时，出锅前撒香葱花。大功告成。
粉蒸牛排的做法图解9

步骤9

成品

粉蒸牛排的烹饪技巧

肉块稍小点，好熟，蒸碗里稍加水，避免蒸肉太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 肖石的后厨 编写，未经授权不得转载

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