红枣酸奶蛋糕 宝宝辅食微课堂
红枣酸奶蛋糕
参考月龄:12个月以上
今天给大家做一个不需要打发蛋清的酸奶蛋糕,只要看一眼就会忍不住先吃一口,更别说宝宝了。这个蛋糕的制作方式很特别,鸡蛋加点面粉搅拌均匀,蒸一蒸,淋上酸奶、撒上水果粒就可以了,食材健康,营养价值也很高。宝妈们还可以假借给宝宝做辅食之名,顺便犒劳下自己。
红枣酸奶蛋糕的做法
红枣酸奶蛋糕的烹饪技巧
Tips:辅食小贴士
1添加の小要领
● 这个蛋糕的口感软绵、细腻,对咀嚼能力没有要求,但用到的水果碎粒要根据宝宝的咀嚼情况调整。
● 食材中用了点红枣,恰好可以和酸奶的酸味中和,但有些红枣会很甜,宝妈们要少加一点哦。
2黄妈说...
很多宝妈会问我怎么选购酸奶,我简单总结下最低的标准。先要看酸奶配料表的首位是否是乳制品(比如生牛乳),再看蛋白质含量是否≥2.3g(选牛奶时应该≥2.9g),<2.3g或首位不是生牛乳就果断弃选。配料表中如果有阿斯巴甜这样的添加剂,也请果断弃选,不适合小宝宝添加。口味最好选原味的,这样酸奶量比较多。
3黄妈爱叨叨
1-蛋糕如果要脱模的话,容器内壁要薄薄的刷上一层食用油。脱模时用牙签沿内壁划一圈,稍微倒扣一下就脱下来了。
2-如果宝宝对蛋清过敏,我们可以只取用蛋黄,但口感会稍微有点发硬,性状也是软烂的。
3-这个蛋糕要冷水上锅蒸20分钟,蒸好后千万别着急开盖,关火再焖5分钟就可以了。
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创建时间:2017-03-01
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